L’acidose est provoquée par une surproduction d’acides qui s’accumulent dans le sang, avec les échanges métaboliques, le travail des muscles et des nerfs ainsi que la production constante de nouvelles cellules remplaçant les anciennes, notre organisme est le siège permanent de processus biochimiques indispensables à la vie. Pour cela un équilibre acido-Basique est nécessaire, Le degré d’acidité ou d’alcalinité (pH : potentiel hydrogène) du sang n’admet que des fluctuations minimes contrairement à celui des tissus et de l’urine qui peut être plus fluctuant. Le pH est l’unité de mesure du degré d’acidité ou d’alcalinité. L’échelle du pH va de 1, très acide à 14 très basique. Les acides sont des corps dont la composition chimique se caractérise par la présence d’ions d’hydrogène (H+) particules chargées positivement, les bases ou alcalis se composent d’ions d’hydroxyde (OH-) particules chargées négativement et comprenant à la fois Des atomes d’oxygène et des atomes d’hydrogène. On parle de pH acide quand le pH est inférieur à 7 et de pH basique quand le pH est supérieur à 7. Le sang étant le vecteur principal des innombrables substances chimiques qui parcourent notre corps il est impératif que le degré d’acidité soit constant aux alentours de 7,4. Les acides sont assez facilement éliminés par les organes de nettoyage qui sont les reins et les poumons si le corps ne souffre pas d’un manque de vitamines ou de micro nutriments indispensables pour la dégradation de certaines substances, qui dans ce cas entraîne une accumulation anormale de déchets acides stockée dans le tissu conjonctif. Lorsque le terrain s’acidifie, l’organisme s’affaiblit et peut tomber malade, il dépense beaucoup d’ énergie et de minéraux pour essayer de rétablir l’équilibre. Différents troubles s’installent : Si ce pH n’est pas respecté la digestion entière en sera affectée est perturbée (risque d’ulcères) Ainsi qu’une répercussion sur la qualité des molécules protéiques, sur la structure des éléments cellulaires et sur la perméabilité des membranes entourant les cellules. C’est du degré d’acidité que dépendent l’efficacité des enzymes et des hormones, la répartition des électrolytes, Ainsi que la formation et le fonctionnement des tissus conjonctifs reliant les cellules entre elles. Une Grande partie des eczémas, urticaires, démangeaisons et rougeurs de la peau est due à l’irritation causée par l’acidité excessive de la sueur. Lorsque c’est l’urine qui est trop chargée en acides les mictions sont douloureuses, les voies urinaires brûlent, s’enflamment (urétrite) ou s’infectent (cystite). L’agression Des acides provoque des douleurs articulaires ( arthrite), des nerfs (névrite) et des intestins (entérite, colites, brûlures anales). Une personne qui s’acidifie se déminéralise puisque le corps doit céder des minéraux basiques pour neutraliser les acides : les os se décalcifient, perdent leur résistance et leur souplesse (fracture du col du fémur), perdent leur densité (ostéoporose), s’enflamment aux articulations (rhumatismes), rongent les disques intervertébraux ( sciatique), des crises de goutte, les dents se fragilisent, se fissurent et se carient facilement, les gencives deviennent sensibles, les ongles se dédoublent et cassent…Une acidose chronique peut engendrée une insuffisance rénale et risque de calculs, une artériosclérose, de l’hypertension, une fonte musculaire, une altération des réponses hormonales, une insulinorésistance , une fatigue persistante, une prise de poids par ralentissement du métabolisme… Les tissus étant fragilisés par l’acidité, une infection microbienne ou virale peut facilement se surajouter aux troubles déjà cités étant donné que les lésions des muqueuses laissent aisément les microbes pénétrer dans les tissus et s’y multiplier ceci d’autant plus que le système immunitaire peut lui aussi être affaiblie par l’action des acides.
4 des facteurs d’acidification : l’alimentation : les produits industriels, trop de viandes et charcuteries, les fromages (forts plus acides que les doux), huiles raffinées, céréales ( avoine, millet, pain, pâtes, flocons..), Légumineuses (arachide, soja, haricots blancs, fèves…) Sucre blanc et raffiné, sucreries et confiseries(bonbons, pâtisseries, chocolat…), Fruits oléagineux ( noix, noisettes sauf l’amande) le café, thé, cacao et le vin. La sédentarité, le stress (l’agitation, Le manque de sommeil, le tabac, l’alcool…) L’élimination insuffisante par les reins (urines) et par la peau ( transpiration).
Privilégier : les légumes crus ou cuits, les légumes colorés, aliments riches en fibres, les bananes, les amandes et noix du Brésil, les châtaignes, les fruits secs (Sauf abricot) l’eau minéral alcaline
